harva satub multki retsepte
prantsuse siidipirukas. tundub ilus. teen vanaonu sünniaastapäevaks emale, see oli ta lemmikvanaonu
Siidipiruka retsept inglise keeles /in english, the french silk pie that is healthy
vaja on sügavat panni.
PÕHI:
30 šokolaadivahvlit (arvan, et need õhukesed mida müüakse nt Selveris sobiks?)
2 spl purustatud datleid
2 spl vett
1 spl canola õli (mis see veel on)
PEALE:
1 spl kanget kohvi
1 spl vett
1 ja pool teelusikat želatiini
1 suur muna
pool klaasi väherasvast /rasvata piima
8 kuhjaga supilusikat pruuni suhkrut
1/3 klaasi kakaopulbrit (magustamata)
60 g poolmõru šokolaadi purustatuna
1 ja pool teelusikat vanilliekstrakti
2 munavalget (juba asendasin munapulbri nagu i.k. retsepti lõpus soovitati)
VALMISTAMINE:
põhja ained tuleb purustada-segada, mitte lasta liiga palju sulada. siis vooderdada panni põhi sellega servani (mitte ainult põhja!!!)
küpsetad mingi 250 kraadi juures 10 minutit täitsa krõbedaks ja lased maha jahtuda.
sega kohv, vesi, želatiin ja jäta paisuma.
vahusta väikses kausis muna, lisa piim, vahusta, lisa 3 spl pruuni suhkrut ja kakao, vahusta edasi kuni segu on ühtlane. siis tuleb seda soojendada ja edasi vahustada (võib vast veevanni kohal) 5-7 minutit. Ei tohi tükki lasta. siis tuleb sisse segada želatiin. See käib nii nagu ikka, niristades. Veel sooja segusse lisatakse šokolaad ja vanilliessents. Siis jäetakse segu 30 minutiks jahtuma toatemperatuurile.
Nüüd tehakse seda et... munavalgetest ja tartarkastmest tehakse kõva vaht. Kõigepealt vahustatakse, kuni muutub tipuliseks, siis lisatakse ülejäänud pruun suhkur (seda peab sul 5 spl järgi olema). Siis vahustatakse edasi, kuni segu on ühtlane ja omandab kena läike (vist).
Siis sellest vahust neljandik klopitakse šokolaadisegusse, ja siis segatakse šokolaadisegu omakorda vahu sisse ja segatakse ära. Siis laotad selle kõik koogipõhjale ja lased külmas seista kolm tundi. Onju. Ja ühes tükis koogis (1/8) on 172 kalorit aint seega vähem kui suuremat sorti võileivas.
no ei tundu väga keeruline ja mulle meeldivad sellised pehmed lahjad koogid. mingit kuradi saia moodi kooki maisööju.
Siidipiruka retsept inglise keeles /in english, the french silk pie that is healthy
vaja on sügavat panni.
PÕHI:
30 šokolaadivahvlit (arvan, et need õhukesed mida müüakse nt Selveris sobiks?)
2 spl purustatud datleid
2 spl vett
1 spl canola õli (mis see veel on)
PEALE:
1 spl kanget kohvi
1 spl vett
1 ja pool teelusikat želatiini
1 suur muna
pool klaasi väherasvast /rasvata piima
8 kuhjaga supilusikat pruuni suhkrut
1/3 klaasi kakaopulbrit (magustamata)
60 g poolmõru šokolaadi purustatuna
1 ja pool teelusikat vanilliekstrakti
2 munavalget (juba asendasin munapulbri nagu i.k. retsepti lõpus soovitati)
VALMISTAMINE:
põhja ained tuleb purustada-segada, mitte lasta liiga palju sulada. siis vooderdada panni põhi sellega servani (mitte ainult põhja!!!)
küpsetad mingi 250 kraadi juures 10 minutit täitsa krõbedaks ja lased maha jahtuda.
sega kohv, vesi, želatiin ja jäta paisuma.
vahusta väikses kausis muna, lisa piim, vahusta, lisa 3 spl pruuni suhkrut ja kakao, vahusta edasi kuni segu on ühtlane. siis tuleb seda soojendada ja edasi vahustada (võib vast veevanni kohal) 5-7 minutit. Ei tohi tükki lasta. siis tuleb sisse segada želatiin. See käib nii nagu ikka, niristades. Veel sooja segusse lisatakse šokolaad ja vanilliessents. Siis jäetakse segu 30 minutiks jahtuma toatemperatuurile.
Nüüd tehakse seda et... munavalgetest ja tartarkastmest tehakse kõva vaht. Kõigepealt vahustatakse, kuni muutub tipuliseks, siis lisatakse ülejäänud pruun suhkur (seda peab sul 5 spl järgi olema). Siis vahustatakse edasi, kuni segu on ühtlane ja omandab kena läike (vist).
Siis sellest vahust neljandik klopitakse šokolaadisegusse, ja siis segatakse šokolaadisegu omakorda vahu sisse ja segatakse ära. Siis laotad selle kõik koogipõhjale ja lased külmas seista kolm tundi. Onju. Ja ühes tükis koogis (1/8) on 172 kalorit aint seega vähem kui suuremat sorti võileivas.
no ei tundu väga keeruline ja mulle meeldivad sellised pehmed lahjad koogid. mingit kuradi saia moodi kooki maisööju.
Kommentaarid